In diesem neuen Format verbindet Claudia Stern Weinwissen mit Erkenntnissen aus Longevity und Epigenetik. Sie nimmt Euch mit auf ihre persönliche 80/20-Reise zu einem gesunden, genussvollen Leben. Ohne Verbote, ohne Perfektionsdruck und mit viel Freude an guten Lebensmitteln. Wir verkosten hochwertiges Olivenöl und erfahren, woran Frische, Herkunft und Qualität zu erkennen sind. Wir riechen und probieren ausgewählte Gewürze. Dabei geht es um ihre Aromen, ihre Verwendung und ihre Inhaltsstoffe. Gemeinsam entdecken wir, wie Wein, Olivenöl, Gewürze und Speisen miteinander harmonieren. Was macht ein Olivenöl fruchtig, bitter oder pfeffrig? Warum verändert die richtige Würze ein Weinpairing? Welche Rolle spielen Qualität, Menge und Regelmäßigkeit für einen genussvollen Lebensstil? 30 verschiedene Gemüse in der Woche zubereiten? Geht das überhaupt? Welche Rolle spielen Kräuter und Fermentiertes? Dieses Seminar ist kein Gesundheitsvortrag mit erhobenem Zeigefinger. Es ist eine Einladung, bewusster zu schmecken und kleine Veränderungen mit großer Wirkung in den Alltag zu bringen. Inspirierend, sinnlich und voller Ideen für die eigene Küche. Dazu die richtige Weinbegleitung und außergewöhnliche alkoholfreie Alternativen, die Sinn machen und Genuss versprechen.